膏滋代加工表示，這些養(yǎng)生常識(shí)你應(yīng)該知道：
1、一天不能吃太多雞蛋？
很多人認(rèn)為一天只能吃一個(gè)雞蛋，吃多了也不能吸收。認(rèn)為蛋黃中含有比較多的膽固醇，過(guò)多攝入膽固醇和飽和脂肪會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
然而實(shí)際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量成分，并不存在“多了不能吸收”的問(wèn)題。而且，已經(jīng)有科學(xué)證據(jù)表明，心血管疾病其實(shí)和膽固醇并沒(méi)有多大關(guān)系！
2、小龍蝦渾身都是寄生蟲(chóng)，不能吃？
目前市面上我們吃到的小龍蝦，大多來(lái)自人工養(yǎng)殖，相比野生小龍蝦已經(jīng)干凈很多啦！即便是這樣，仍舊免不了受到肺吸蟲(chóng)之類(lèi)寄生蟲(chóng)的感染，但并沒(méi)有到不能吃的地步。
只要牢記：①千萬(wàn)不要生吃，不要食用未煮熟的小龍蝦。②不要吃死掉的和肉質(zhì)糜爛的龍蝦。③蝦線要處理干凈。④龍蝦要先油炸，再用沸水連續(xù)高溫熬煮至少十分鐘。
3、吃豆腐會(huì)讓男人變娘，女人患癌？
這完全是不可能的。
豆腐中的雌激素，也就是大豆異黃酮，它是種植物雌激素，對(duì)于人類(lèi)有著微弱的效果。微弱程度大概是人體雌激素的1/100~1/1000。它是幫助人體雌激素穩(wěn)定的調(diào)節(jié)器。體內(nèi)雌激素水平不足時(shí)，它能稍微彌補(bǔ)一下；過(guò)高時(shí)，它會(huì)稍微抑制一下。所以，豆腐是可以吃的，完全不用擔(dān)心。
4、早上吃姜?jiǎng)賲?，晚上吃姜似砒霜?/span>
這句謠言很多長(zhǎng)輩深信不疑。
但其實(shí)，不論早中晚，生姜還是那個(gè)生姜，營(yíng)養(yǎng)成分怎么會(huì)發(fā)生變化呢？而同樣的營(yíng)養(yǎng)素，怎么會(huì)早上對(duì)人體有益，到了晚上就變成毒藥了呢？
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，姜主要還是作為調(diào)料使用。不管是早中晚，只要烹飪需要，都可以放心地使用。
5、奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)？
其實(shí)并非如此。之所以湯能變成奶白色，是因?yàn)槎嗔酥荆瑴械牡鞍踪|(zhì)包在了脂肪粒外邊，均勻地分布在水中，這在生物化學(xué)上稱(chēng)為“乳化”，由此發(fā)生了光的散射，這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺(jué)效果。
不過(guò)，很瘦的肉是熬不出奶白色的湯的，必須有脂肪幫助完成這種“乳化”，而且脂肪越多，乳化顆粒越多，越容易熬成奶白色的濃湯。
6、晚上不吃飯既能減肥，又對(duì)身體好？
信了你就輸了！
不吃晚飯可能會(huì)減肥，但同時(shí)會(huì)損害身體臟器的機(jī)能，尤其是腸胃，適當(dāng)合理的晚飯有益無(wú)害。
其實(shí)在一天三餐中，晚飯也是相當(dāng)重要的。此外，需要注意的是晚飯要吃，但是不要多吃，要適當(dāng)?shù)某?，最好以清淡為主?/span>
7、隔夜菜有亞硝酸鹽，會(huì)致癌？
拋開(kāi)劑量談毒性，都是耍流氓！
隔夜菜因蔬菜種類(lèi)的不同，在保存不當(dāng)、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況下確實(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過(guò)，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是會(huì)與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級(jí)胺反應(yīng)形成致癌物——亞硝胺。
隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升，但含量實(shí)在有限，對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。然而，膏滋代加工表示，隔夜菜最好少吃。
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